生活
"甘酒（あまざけ）は、白米を焚いて搗きつぶした後、米麹と混ぜて密封し、発酵させて作られる飲み物のこと。その起源は日本最古の正史「日本書紀」にまで remまれ、江戸時代には夏に好んで飲まれるようになり、現在は冬に飲まれることが一般的。主に自然な甘みのある麹甘酒と、日本酒の粕を使用した酒粕甘酒の2種類がある。甘酒にはブドウ糖、ビタミンB群、食物繊維などが含まれ、脳の活性化や疲労回復、整腸作用などの効果がある。世界には甘酒に似た発酵食品も存在し、中国の酒醸、タイのカオマーク、マレーシア・インドネシアのタパイなどが知られている。"
※この説明文はChatGPTにより、自動生成されています。