行事
"雉子酒（きじざけ）は新年に宮中や宮家に参賀した人々に贈られる酒で、熱燗の中に薄く削いだ雉子肉が入れられる。雉子は古代から宮廷や貴族の間で珍重される美味しい食材とされてきた。元日の供御に使用され、塩焼きの雉の肉に熱燗の酒をかけたものが雉子酒の構成となる。季語は新年。"