雑炊


生活

  • よみ : ゾウスイ
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"雑炊(ぞうすい)は、鍋物の汁や味噌汁などに残った汁にご飯を入れて煮た料理であり、野菜や魚介類などを加えることもある。最近では、あらかじめ汁とご飯を合わせて作る雑炊もある。寒い時期には体を芯から温めてくれる食べ物である。子季語にはおじや、餅雑炊、鶏雑炊などがあり、俳句などでもよく取り上げられる。"