生活
"霙酒（みぞれざけ）は奈良特産の味醂（みりん）の一種で、麹（こうじ）の粒が溶け切らずに混ざっているため、みぞれに見立てて呼ばれます。別名は霰酒（あられざけ）。冬の季語として使われ、酒造りの糖化作業で糯米を糖化させた後、しょうちゅうにつけられたあられ餅をみりんに入れて密封・熟成させる製法が知られています。"