動物
"霜降かます（しもふりかます）は、冬の季語であり、初冬の十一月頃に霜を降らせることを表す。牛肉や魚肉、鶏肉を湯ぶりして霜の降ったように白くしたものを指すこともある。また、霜降り肉として、牛肉の赤身に脂肪が網の目のように入り込んでいるものを指すこともある。"