青黴


植物

  • よみ : あおかび
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 仲夏
  • 時期 : 6月6日 ~ 7月6日 頃

"青黴(あおかび)は、植物に寄生し、また飲食物や衣類などに生じる下等の菌類の一種である。温度、湿度、酸素、栄養が揃うと繁殖し、カビとして知られている。青カビには抗生物質の原料となるペニシリンが含まれており、食品の発酵やチーズ製造に利用される。他にも黒カビ、赤カビ、緑カビ、緑カビ、黄カビ、白カビなどの種類があり、それぞれ特徴が異なる。カビは菌糸からなり、増殖するためには湿気が必要であり、食物や衣類などに発生することがある。"