馬鈴薯


植物

  • よみ : じゃがいも
  • 季節 : 秋の季語
  • 四季の節気 : 初秋
  • 時期 : 8月8日 ~ 9月7日 頃

"馬鈴薯(じゃがいも)はナス科の一年生作物で、南米アンデス山地原産のジャガイモ。日本でも普通に栽培されており、北海道は生産や種芋用の栽培が盛ん。ジャガイモは世界的に有名なデンプン源であり、様々な品種が作出されている。男爵薯、メークインなどが有名な品種で、夏から秋にかけて収穫される。南米原産であり、別名としてジャガタライモとも呼ばれる。"