生活
"高野豆腐は、厳寒の晴れた日に豆腐を凍らせて作る食品で、高野山が生産地として有名。凍豆腐の発祥は諸説あり、鎌倉時代に高野山で食べられていた豆腐が凍ってしまい、溶かして美味しいと評判になったことから「高野豆腐」として知られるようになった。現在は長野県で生産が主となっており、工場で人工冷凍法を用いて製造されている。"