鮊子


動物

  • よみ : いかなご
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 晩春
  • 時期 : 4月5日 ~ 5月5日 頃

"鮊子(いかなご)はイカナゴ科に属する魚で、細長い円筒形の体を持ち、下顎が上顎より出ており、腹びれがない特徴がある。夏になると砂に潜って夏眠する性質があり、休眠中は基本的に食事を取らず秋まで砂の中で過ごす。また、兵庫県の郷土料理として知られるいかなごのくぎ煮は、春に行われるいかなご新子漁から作られ、甘辛く味付けされたいかなごを古い釘に見立てたものである。"