鯷漬


生活

  • よみ : ヒシコヅケ
  • 季節 : 秋の季語
  • 四季の節気 : 仲秋
  • 時期 : 9月8日 ~ 10月7日 頃

"鯷漬(け)(ひしこづけ)とは、小形のカタクチイワシを塩漬けにしたもので、季語は秋です。日本では秋の季節に食べられる料理であり、子規の句にも登場しています。「ひしこづけ」は、塩辛い味わいが特徴であり、多くの人に親しまれています。"