生活
"麦こがしは、新麦を炒って焦がし、粉に碾いて砂糖を混ぜ、水や湯を加えて練った和菓子の材料。和菓子や饅頭にも使われる。季語として俳句にも頻繁に登場し、詩的な表現がなされている。例えば、麦の粉にむせて腹立て大わらひともや麦の粉や古代の歌のこまやかさなどがある。"