うごのり


植物

  • よみ : ウゴノリ
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 三春
  • 時期 : 2月4日 ~ 5月5日 頃

"うごのりは海藻の一種で、オゴノリ科に属する紅藻類の海藻である。内海に生育し、紫褐色であるが干すと暗紫や暗褐色になる。石灰水で煮て緑色に変化させたものは刺身のつまに使用される。波に揺れる様子が頭髪のように見えることからこの名がある。うごのりは食用とされ、寒天の原料として主に利用される。オゴノリとエゴノリの二つの海藻が含まれ、それぞれ潮間帯の岩場や海底岩場に生育している。"