植物
"うるちとは、粘り気の少ない澱粉、アミロースを主成分とし、飯として常食にする米のことである。粳米は日本の食卓によく登場し、長粒で光沢があり、炊いた際に粘りが少ない特徴がある。通常、水田で栽培される水稲が主流であり、日本国内の米の95%がうるち米である。うるち米は他にも、みそや酒の原料としても使われる。"