生活
"塩鮭（しおざけ）は、塩漬けにした鮭のことで、保存がきく食品です。うす塩のものを荒巻（あらまき）、強く塩をしたものを塩引（しおび）きと呼びます。冬の季語として知られ、『しおじゃけ』とも呼ばれます。塩鮭は日本の料理文化において重要な食材であり、保存食として親しまれています。"