じゃがいも


植物

  • よみ : ジャガイモ
  • 季節 : 秋の季語
  • 四季の節気 : 初秋
  • 時期 : 8月8日 ~ 9月7日 頃

"馬鈴薯(じゃがいも)は南米アンデス山地原産のナス科植物であり、日本でも栽培されています。男爵薯、メークインなどが有名な品種です。北海道では食用イモの生産と種芋用の栽培が盛んであり、日本全国に出荷されています。地域によって品種が異なり、花の色も異なることから、早春から秋にかけて収穫される。世界的に有名なデンプン源であり、ジャガタライモとしても知られる。馬鈴薯畑一面に広がる花は、じゃがいもの生命力を感じさせる。"