ずわい蟹


動物

  • よみ : ズワイガニ
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"ずわい蟹は、エビ目クモガニ科に属する甲殻類で、甲は丸みのある三角形で雄は大きく幅広い。雌は雄の半分以下の大きさで、北陸では越前ガニ、山陰では松葉ガニと呼ばれる。越前蟹、こうばく蟹、せいこ蟹、松葉蟹なども関連する子季語とされる。季語として冬を代表する表現であり、日本各地の市場や料亭で人気が高い珍味として知られる。"