動物
"季語「茎立（くくたち）」は、植物の成長段階で出てくる生殖成長のサインを表します。串や塊根野菜などが茎を伸ばす姿を指し、茎が薹を立てることを意味します。食べ頃を過ぎた状態や何かの適齢期を示す言葉でもあります。また、冬を越す野菜は糖分を多く蓄えるため、茎立ち野菜は甘みが豊か。コマツナやカブなどが該当し、食べ頃は蕾のうちで塩茹でが一般的です。茎立とは植物の生命力を感じさせる季語です。"