ぬく鮓


生活

  • よみ : ヌクズシ
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"冬の食べ物の季語「ぬく鮓」は、冬に食べる季節の寿司で、暖かい蒸し寿司の一種。酢飯に椎茸や焼いた鱧、穴子などをのせて蒸し、錦糸卵をトッピングしたもの。冬季に食べる伝統的な料理であるぬく鮓は、寒い時期に身体を温める効果があるとされている。"