生活
"のっぺ のっぺ 季語は、のっぺ煮や濃餅汁とも呼ばれ、里芋、人参、椎茸、油揚げなどを砂糖、醤油、酒、味醂、出汁で調味し、葛などでとろみを付けた料理です。島根や新潟の郷土料理で、里芋の美味しい季節に作られる家庭料理とされています。一部の地域では葛でとろみを付けないバリエーションも存在します。"