生活
"「のっぺいじる」は冬の季語で、里芋、椎茸、人参、油揚げなどを調味料で煮込んだ料理を指す。調味料には醬油、砂糖、酒、出汁、味醂が使われ、とろみは葛などで付ける。関連語に「のっぺい」「ぬっぺい」「のっぺ煮」がある。"