みつば


植物

  • よみ : ミツバ
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 三春
  • 時期 : 2月4日 ~ 5月5日 頃

"三葉芹(みつばぜり)は春の季語で、山野や水耕栽培で自生している。茎の先に三枚ずつ集まった独特の葉を持ち、吸い物やおひたしに利用される。北海道から九州まで自生し、日本原産の野菜であるミツバは、青ミツバや根ミツバなどの種類が市場に出回っている。"