乾鮭

生活

• よみ : からさけ
• 季節 : 冬の季語
• 四季の節気 : 三冬
• 時期 : 11月7日 ～ 2月3日 頃

"乾鮭（からさけ）とは、鮭の腸を取り除き、塩を振らずに干して保存した食品であり、冬の季語として使われる。屋根の上や軒下で干されることが多い。関連語に干鮭（ほしざけ）がある。"