令法飯


植物

  • よみ : りょうぶめし
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 仲春
  • 時期 : 3月6日 ~ 4月4日 頃

"「令法飯(りょうぶめし)」は、春の季語で、律令時代に食用として重要視された植物「令法」から作られる料理です。令法は山菜として庭木にも植えられ、若葉は茹でて食べられ、戦時中には米に混ぜて炊いて食べられたとされます。花は7~9月に白い小さな花が枝先に沢山咲き、香りもあります。令法の名前の由来は、「律令時代に乾燥保存し飢饉に備えるために出された植物」とされており、漢字で「令法」と書かれます。"

※この説明文はChatGPTにより、自動生成されています。