伽羅蕗


生活

  • よみ : きゃらぶき
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 三夏
  • 時期 : 5月6日 ~ 8月7日 頃

"伽羅蕗(きゃらぶき)は、山蕗を水に漬けてあくを抜いた後、醤油、みりん、酒で煮る料理のことである。煮ることで伽羅香のような色になり、その名前がついた。季語として用いられ、俳句にも登場する。"

※この説明文はChatGPTにより、自動生成されています。