生活
"冬耕（とうこう、とうかう）とは、冬に田畑を耕すことを指します。土を起こして寒気や雨風にさらし、風化させることで土壌を改良し、病原菌や害虫、雑草の密度を下げる作業です。冬の間に堆肥を作り、春に畑全体にまいて土壌を肥やすための準備も行います。畑の土壌をより良くするため、冬に行う重要な作業であり、土作りに必要な微生物の活動を活性化させ、野菜の育成環境を整えます。天地返しと呼ばれる畑の土を上下に返す作業も行い、春の作付けに向けて土壌の準備を整えます。"