生活
"凝鮒（こごりぶな）は、一晩煮魚をその煮汁と一緒に置いて凝固させた料理を指す。主にサメ、ヒラメ、カレイ、アンコウ、スッポン、タイ、コチなどのゼラチン質が多く含まれる魚を使用する。季語として冬の情景や食事を表現する際に使われる。"