動物
"北寄貝（ほっきがい）はバカガイ科の二枚貝で、長さは約10センチほどの大型貝。北海道や東北が主な産地で、冬から春の旬を迎える。殻の色は淡色だが、殻皮が褐色で覆われているため全体的に黒ずんで見える。食用として広く利用され、寿司ネタや料理の具として使われる。成長には時間がかかり、漁獲対象になるまで4～6年かかるが、寿命は30年に達する。漁獲方法は小型底曳網や掘削漁獲が一般的であり、視覚的に挟んで採る伝統漁法も行われている。"