生活
"夏料理とは、夏の食事に登場する一般的な料理のことであり、さっぱりして涼しげな口当たりの料理が好まれます。新鮮な野菜や果物を使用し、彩りに工夫が凝らされています。夏ならではの料理で、懐石料理から日常の惣菜まで幅広く含まれます。素材や盛り付けにも涼しさを感じる工夫がされています。盛られた料理は窓いっぱいの水平線を連想させ、季節感を楽しめる夏の風物詩となっています。"