植物
"寒土当帰（かんうど）は、ウコギ科の多年草で、日本原産の独活の一種。十七世紀に軟化栽培が始まり、茎は太く直立し、高さは二メートルにも達する。花は淡緑白色で、若芽の茎と葉が食用とされる。春に自生する独活と比べて香りは淡く、しゃきしゃきした歯ざわりが特徴的。"