植物
"日野菜（ヒノナ）は滋賀県日野町鎌掛が原産のカブの一種で、九州から信越まで栽培される伝統野菜。主に日野菜漬けとして食べられ、赤紫色の葉が特徴。根は白色で長く、独特の辛味がある。品種改良が進んだ植物で、滋賀県の名物漬物として知られる。日本の季節を楽しむ暮らしにとって重要な存在で、根元からの美しさや漬けた際の変化が楽しめる。また、塩漬けによって保存価値が高まる野菜である。日本全国で人気があり、京都などで手に入れられる野菜のひとつとなっている。"