生活
"梅干（うめぼし）とは、梅の実を塩漬けにしたもので、弁当やおにぎりに利用される日本の伝統的な食品。日干しをしていない塩漬けだけのものは梅漬けとも呼ばれる。青梅を塩漬けにして干し、赤紫蘇を加えて色をつけた後、天日に干して梅酢に漬け戻す。梅は乾いて皺ができるまで、三日三晩の土用干しを繰り返す。最終的にこれを壺に保存する。"