海老芋


植物

  • よみ : えびいも
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"海老芋(えびいも)とは、サトイモの一品種で、形はエビ状で柔らかく、京都市の東寺付近で栽培されています。京都名物料理の芋棒に使われることがあり、京芋とも呼ばれます。収穫時期は10月上旬から11月中旬で、近畿地方を中心に消費されています。風情ある季節の食材として冬の季語とされています。"