水飯


生活

  • よみ : スイハン
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 晩夏
  • 時期 : 7月7日 ~ 8月7日 頃

"水飯(すいはん)は、かつて乾いたご飯を冷水に漬けて食べる食べ方であり、「源氏物語」にもその例が見られる。その後、炊きたてのご飯に冷水をかけて食べる習慣や饐えかかった残りご飯を水で洗う行為も、水飯と呼ばれるようになった。関連する季語や子季語には、洗い飯(あらいめし)や水漬(みずづけ)がある。水飯は晩夏の季語であり、古来からの日本の風習や歴史が反映された食事文化に関する季語として知られている。"