河豚汁


生活動物

  • よみ : ふぐじる
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"河豚汁(ふぐじる)は、河豚の身を入れた味噌汁であり、葱や豆腐と一緒に煮る料理です。河豚には内臓に毒を持つ種類もあり、中毒死のリスクがある料理として知られています。俳句や和歌にも詠まれる季語であり、日本の冬の風物詩として親しまれています。別名としてふぐ汁、ふくとう汁、鉄砲汁があります。"