河豚鍋


生活動物

  • よみ : ふぐなべ
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"河豚鍋(ふぐなべ)は、河豚の薄切りを鍋で煮て、酢味噌やポン酢などで食べる冬の料理。河豚は下関などが有名で、河豚の内臓には毒があるものの、その身の美味しさを楽しむために食べられる。季語として「河豚ちり」や「てつちり」とも呼ばれる。"