生活
"「煮凍（にこごり）」は、煮魚を煮汁と一緒に凝固させた料理であり、食用ゼラチンや寒天を使用することもある。主にサメ・ヒラメ・カレイ・アンコウ・タイ・スッポン・コチなど、ゼラチン質の多い魚を利用する。俳句では煮凍に関連する季語として「煮凝」と「煮凍」があり、季節感を表現する作品が生み出されている。"
※この説明文はChatGPTにより、自動生成されています。