牡蠣打


動物

  • よみ : かきうち
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"牡蠣打(かきうち)とは、海の岩礁などについている牡蠣を手鉤(てかぎ)で採ること、またはその人を指します。また、牡蠣の肉を取り出すために殻を打ち割る行為やそのための道具も指します。季語は冬であり、牡蠣が旬を迎える時期に用いられる。牡蠣打は、牡蠣の鮮度や調理方法に影響を与える重要な作業である。"