犬莧


植物

  • よみ : いぬひゆ
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 三夏
  • 時期 : 5月6日 ~ 8月7日 頃

"「犬莧」は夏の季語で、アマランサス科植物である。赤や紫色の花を咲かせる。ひげに似た形状の葉を持ち、犬莧の名前がついた。秋まで収穫可能な野菜であり、栄養価も高い。食用として利用されるが、日本ではあまり一般的ではない。"