生活
"白子干しは、主にカタクチイワシの稚魚を塩ゆでして干した食品です。しらす漁では、海に浮かぶ生物と一緒に採取されます。春の暖かい日差しを感じられる頃に解禁され、春の海のプランクトンでエビ・カニ・イカ・サバなど多くの小魚が栄養を補給している時期です。しらすはイワシの仲間の稚魚であり、乾燥度によってしらす、しらす干し、ちりめんじゃこと呼び分けられます。その体が透明なのは大きな魚から逃れるためであり、しらすの語源は「白い子」という意味からきています。"