植物
"瓢（ふくべ）は秋の季語で、夕顔や瓢箪の実を指します。夕顔は食材として加工される一方、瓢箪は食用ではなく苦味が強いため注意が必要です。瓢箪の皮は容器として使われ、瓢箪に関連する品種にはククルビタシンが含まれ、苦味や食中毒の原因となることも。夕顔の実は冬瓜に似ており、煮物や炒め物、味噌汁の具として利用されます。当店ではさまざまな旬の食材を使用した料理を提供しています。"
※この説明文はChatGPTにより、自動生成されています。