秋田蕗


植物

  • よみ : あきたふき
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 初夏
  • 時期 : 5月6日 ~ 6月5日 頃

"秋田蕗(あきたふき)は、雌雄異株のキク科フキ属の多年草で、春の山菜として知られます。葉柄は地下茎から立ち、夏の季語として使われる。関連語に蕗刈り、蕗の広葉、蕗の雨などがあり、俳句ではさまざまな表現が見られる。例えば、深山雨に蕗ふか、飯田蛇笏の句などがある。秋田蕗は食用とされ、秋田県などで栽培されている。"