動物
"紅鱒（べにます）は、サケ科に属する魚で、サケ以外のサケ科の魚を指す言葉。古くから食用にされており、春が旬で桜鱒が特に有名。海鱒や虹鱒などの種類があり、産卵のために川へ戻るサイクルを持つ。日本では鱒をマスとも呼ぶが、古い文献では鮅とも表記されている。名前の付け方には混乱があり、ヤマメもサケと同様の生活史を送っていることが判明したため、遺伝学の研究が進む。海に降りる「降海型」の紅鱒は大きく、海に降らずに川で生活する「陸封型」は小さい。"