練りこがし


生活

  • よみ : ねりこがし
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 三夏
  • 時期 : 5月6日 ~ 8月7日 頃

"練りこがしは夏の季語で、「三夏」に属します。大麦を炒ってこがし臼で粉にした「麦こがし」を冷水で溶いたものです。麦こがしは「麦炒粉」「麦焦」「麦の粉」「麦香煎」「こがし」「水の粉」「はったい茶」などの子季語もあります。"