花椰菜


植物

  • よみ : はなやさい
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"花椰菜(はなやさい)はアブラナ科の野菜で、茎から大きな葉を出し、太い茎の先端に食用の花球をつける。茹でてサラダなどに利用され、冬が旬の野菜。花椰菜は一般的にカリフラワーとして知られており、他にもブロッコリーが同じ科の代表として挙げられる。主な食用部は、未発達の花のつぼみの集合体である花蕾と呼ばれる部分である。日本には明治時代に伝わり、原産地は地中海周辺地域である。"

※この説明文はChatGPTにより、自動生成されています。