茄子


植物

  • よみ : なす
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 晩夏
  • 時期 : 7月7日 ~ 8月7日 頃

"茄子(なす)は晩夏の季語であり、光沢のある濃紺の実である。茄子汁や焼き茄子、茄子の鴫焼などさまざまな食べ方がある。初物は「初茄子」と呼ばれ、茄子はインド原産で、日本には平安時代に伝わった。茄子の花は淡紫色で、実が紫紺色で成熟する。形や大きさは長茄子、丸茄子、一口茄子などさまざまで、花はほぼ全てが実へと成長する。"