菜飯


生活

  • よみ : なめし
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 三春
  • 時期 : 2月4日 ~ 5月5日 頃

"菜飯(なめし)は、春の季語であり、炊いたご飯に青菜(小松菜、京菜、蕪菜など)を混ぜた料理です。米に酒や昆布を加えて炊かれることもあり、春の緑を楽しむ料理とされています。また、春の季語として俳句にも用いられ、季節感を表現する素材として使われることがあります。"