植物
"蕗（ふき）は初夏に登場する季語で、柔らかな緑の葉を広げる様子が特徴的。食用としても知られ、茹でて灰汁を抜いたり、煮物や伽羅蕗に加工される。日本在来のキク科の多年草であり、山野に広く自生する。葉が大きく円形で、初夏に葉柄の先端に伞状の葉が成長する。蕗の薹が開花する前に葉が広がる。蕗の亜種である秋田蕗は栽培されており、葉柄が150cmにも達する。"