動物
"赤目河豚（あかめふぐ）は、縄文時代から食されており、輸入された赤い目を持つ個体。河豚は毒を持つが、現代では人工餌で無毒化されている。江戸時代には食べることが禁止された地域もあったが、明治時代に解禁。その春帆楼はふぐ料理第一号店であり、ふぐは下関で「ふく」と呼ばれている。河豚の毒については「食いたし命は惜しし」と言われ、毒を連想させることから「てっちり」や「てっさ」と呼ばれることもある。"