酢蛤


動物

  • よみ : スハマグリ
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 三春
  • 時期 : 2月4日 ~ 5月5日 頃

"酢蛤(すはまぐり)とは、大阪住吉の蛤を剥き身にして酢に漬けた膾です。春先に小さい蛤を使用し、二月初午の日に食べると鬼気を除けるとされています。季語としては「酢蛤/酢蛤」とも呼ばれ、季節感や風物詩を表現する言葉として用いられます。"