生活
"鍋焼（なべやき）は、鶏肉や魚肉、獣肉などを野菜と一緒に煮る料理であり、鍋焼うどんもその一種である。明治維新以降、関西地方からもたくさんの人が流入するに伴い、東京の蕎麦屋で「たね物うどん」の最高級メニューとして定着していった。具材には海老の天麩羅、竹の子、麩などが使われることもある。鍋焼きうどんは、土鍋で煮た具材にうどんを入れて煮込む料理であり、明治以降に広まった。地域によって異なる具材や味付けがあり、特に松山市では地元住民に親しまれるソウルフードとして人気がある。"
※この説明文はChatGPTにより、自動生成されています。